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根据燕窝化水的原因决定 。
【燕窝化成水还有营养吗】 燕窝当中如果燕窝化成水是因为长时间炖煮导致的，那么这种情况下的燕窝营养虽然有部分流失，但大部分营养依然存在，建议食用时连汤水一起喝掉为宜；如果燕窝因为久放变质或造假等因素化成水的，那么这样的燕窝本身就没多大的营养 ， 还可能含有其他有害成分，建议化成水之后不要食用 ， 以免对健康不利 。
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