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想要醋溜白菜做的好吃，一定要用大火爆炒 ， 在白菜变软的时候就将调好的料汁倒入锅中 ， 这样炒出来的白菜口感特别的脆嫩 。也可以采用一些花椒粒给菜进行增加香味，不喜欢的也可以不放 ， 喜欢辣的可以放一些小米辣 。
原料：大白菜，红辣椒 ， 油盐酱 ， 花椒等调味料
第一步：大白菜还有红辣椒，在淡盐水中浸泡几分钟，再去反复的清洗干净 。白菜斜切成薄片，红辣椒切圈 ， 大葱去皮切成段，大蒜去皮切成片 。第三步：在锅中加入适量的油 ， 先爆香花椒粒，再取出丢掉 。爆香蒜片和葱段，下入大白菜进行翻炒 。
【醋溜白菜怎么炒好吃】
第五步：掉倒入调好的料汁收汁，留点汤汁 ， 进行装盘 。
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