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【血燕开水要炖多久】 中小火炖煮30—1小时为宜 。
血燕和普通的白燕窝不同，其中含有的矿物质成分较多，而且雪燕之所以是血红色的 ， 就是因为其中含有丰富的铁元素导致，这些矿物质成分较难析出 ， 因此血燕无论是在泡发还是炖煮时长都比普通白燕耗时要久，通常隔水炖煮最好是水开后炖30分钟以上为宜 。
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