腌制香椿芽直接吃吗 _香椿

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【腌制香椿芽直接吃吗】 腌制香椿芽可以适量直接食用。
香椿芽经过腌制之后虽然硝酸盐和亚硝酸盐的含量增高，但是亚硝酸盐的致毒剂量在0.2克以上，正常食用食用很难达到这个剂量，因此腌制的香椿芽可以直接食用。需要注意的是，香椿芽中的盐含量都比较高，摄入过多可能出现口腔不适，有些人群还会导致血压升高，不能食用过多。

腌制香椿芽直接吃吗

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