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蛋挞是现在非常受欢迎的甜点，营养价值极高 ， 可以很好的为身体提供到一种营养价值 。蛋挞有很多种口味 。接下来我们就来看看蛋挞的做法 。
蛋挞的做法
【蛋挞的做法】一、蓝莓蛋挞
食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个，淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g
做法:
1.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌 。
2.把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些 。
3.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱 。
4.烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟 。
5.把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可 。
二、面包蛋挞
食材：5片切片面包，130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉 。
做法：
1. 面包压扁 ， 按入模具里 。
2. 蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里 。
3. 预热烤箱，以 180 度烤大约 15 分钟便可 。
三、原味蛋挞
食材：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g ， 蛋挞皮7个，糖10g，炼乳10g 。
做法：
1. 先把牛奶糖炼乳倒入小锅中 ， 放入糖稍微加热，促进糖分的融化，只需要鸡蛋黄 ， 可以用蛋清分离器，把蛋清搅匀，待刚才加热的冷却之后 ， 加入鸡蛋黄和面粉 ， 搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里 。
2. 放入烤箱开始烤，我用的烘烤 ， 十五分钟左右即可 。
四、苹果蛋挞
食材：蛋挞皮12个，淡奶油110g，牛奶80g ， 细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g ， 低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量 。
做法：
1.将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉 ， 加入炼乳，将碗坐落在锅里 。
2.开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边冷却备用 ， 分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后 ， 加入低筋面粉 ， 倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛即成 。
3.苹果洗净 ， 削皮，然后将它切成苹果?。恳桓龅疤⑵つ谧叭爰缚槠还 。缓蟮谷氲疤⑺?-7分满即可 。摆入烤盘 ， 放入已预热好的烤箱烘烤 。
以上就是蛋挞的四种做法，希望可以帮助到大家 。希望吃蛋挞的朋友不妨在家试上一试 。
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