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难道是家里面经常吃的主食 。对于很多人来说做馒头是特别难的，其实掌握了方式方法之后，做出来好吃的馒头特别简单 。今天分享给大家做馒头的方法，自己在家里面可以试一试，按照这个方法做的馒头，基本上不会翻车 ， 谁都能做出松软又好吃的大馒头 。做馒头的面粉比较随意，普通的面粉就可以，但是最好不用低筋面粉做，出来的口感要稍微差一些 。
准备500克面粉 ， 5克酵母粉 。300克水或者纯牛奶 。先把面粉和酵母粉放在一起搅拌均匀，然后把水加进去 ， 搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发 ， 醒发的时间要看室温决定如果室内的温度比较暖和，大概40分钟左右就能发至两倍大，但是如果室温比较低，就要勤观察一下，或者是把锅里面烧一点温水，面团放到上面，盖上盖子，很快就能发起来 。
面团发好之后取出来，放在案板上揉搓均匀排气，揉搓过程是需要特别有耐心的 ， 一定要把面团揉光滑 。做出来的馒头才能筋道又好吃，这也是做出好吃的馒头，关键一步 。把面团揉到和刚开始没有发酵的大?。?差不多就表示面团揉好了，然后分成大小均匀的剂子做成馒头的形状 ， 也可以直接把面团搓成圆条，用刀切成自己喜欢的大小 。
【怎么样做出好吃的馒头】做好的馒头放在蒸锅里面盖上盖子继续二次醒发15分钟 。15分钟以后打开盖子看面团明显的变大一些就可以开火蒸了 。一般馒头只要不是个特别大 ， 蒸15分钟左右就能成熟 。但是蒸馒头的火不能太小，至少要中火蒸出来的馒头才好吃 。蒸馒头的时间到了之后关火不要离开，打开锅盖，焖5分钟再开盖，这样蒸出来的馒头既光滑又暄软 。
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