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一、主料：昆布柴鱼高汤10杯，甜不辣 。二、辅料：竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量 。三、步骤及做法：1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状 。2、蘸酱拌匀 。3、汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用 。
【关东煮蘸酱的做法 关东煮沾酱的做法】关东煮本名御田 ， 是一种源自18世纪，日本关东地区的“味噌田乐”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻 ， 再用味噌（面豉）调味后进食 。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮得以发扬 。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等 。
后来流传到台湾 ， 在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃 ， 又名“黑轮” 。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、中国特别流行 。关东煮也属于快餐食品之一，其营养成分很少，添加剂成分却很多，但这并不妨碍关东煮成为中国受欢迎的小吃之一 。
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