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【甘蔗将红心部分去掉还能吃吗】 不建议食用 。
甘蔗出现红心多是霉变的表现 ， 即使削去了红心部分，其中的霉菌也可能顺着果肉纤维渗入到正常的果肉当中，导致正常果肉中也含有一定的毒素，所以为了避免发生中毒反应，建议红心甘蔗即使削掉红心部分也不宜食用 。
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