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很多人都会都会在家里面做黄桃罐头，这是比较常见的一种美食小吃 。黄桃罐头的做法有很多，会有很多的讲究和注意事项，比如容器一定要消毒 ， 不能放太多水，不能用铁锅煮 ， 也不能用塑料罐装，做好要尽快吃掉 。
做黄桃罐头的注意事项 1.容器必须消毒
用来装黄桃罐头的容器必须消毒，因为如果不消毒，罐头中的细菌会污染黄桃 ， 使黄桃罐头容易损坏 。
2.不要放太多水
煮黄桃时不要加太多的水，因为水太多会影响黄桃的粘度，从而影响黄桃罐头的口感 。
3.尽快食用完
准备好的黄桃罐头一定要尽快食用，因为自制的黄桃罐装没有添加防腐剂，长期保存很容易变质，营养成分也会受到影响 。
做黄桃罐头的禁忌有哪些 1、忌使用铁锅熬
煮黄桃罐头时，注意不要使用铁锅 ， 因为黄桃含有丰富的果酸成分 。如果用铁锅煮沸，果酸会与铁离子发生反应，从而产生对人体有害的成分，也会使黄桃罐头变黑变黑 。建议使用不锈钢锅或砂锅煮沸 。
2、忌使用塑料罐装
煮熟的黄桃罐头应该用玻璃罐而不是塑料罐包装 。因为为了减少瓶子里的细菌，黄桃罐头总是在煮沸后趁热装瓶 。如果使用塑料罐，当遇到高温时，塑料很容易产生有害成分 。因此，最好使用玻璃罐，使用前必须对玻璃罐进行消毒 。
黄桃有点酸可以做罐头吗 可以 。
黄桃有点酸是正常的 。如果酸味重，说明这种黄桃的成熟度不是很高，但并不影响它的营养 。它可以用来做罐头 。
【做黄桃罐头要注意什么细节问题】黄桃带酸味，吃起来很脆 。黄桃罐头更脆，味道更好 。其次 ， 储存时间更长 。
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