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深海鱼的做法有：红烧深海鱼、清蒸深海鱼、炖深海鱼、鲜椒酸菜鱼、蒸深海鱼、烤深海鱼、糖醋深海鱼、香煎深海鱼、番茄炖深海鱼等 。深海鱼有很多种类，包括金枪鱼、多宝鱼、刺尾鱼、神仙鱼、三文鱼等 。深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质钙、铁、锌等，还含有维生素a、b、c等营养物质 。下面就为大家介绍几种深海鱼的做法 。
清蒸深海鱼
1、深海鱼打上刀花，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上 。
2、把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱姜蒜平铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右 。
3、红椒、葱头切丝 ， 葱身和香菜切碎备用 。
4、鱼蒸好后 ， 把身上的葱姜蒜拿出，把盘子里多的汁水倒入小碗备用 。
5、把红椒、葱头葱身和香菜倒入装鱼汁的小碗里 。
6、炒锅里放入香油，烧于冒烟，把烧好的油到入小碗里
7、最后把爆香好的调料汁，均匀倒入鱼上即可 。
酸菜鱼
1、深海鱼洗净，处理成鱼片 。片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片 。
2、洗好的鱼片用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清、三茶匙干淀粉腌渍，用手仔细反复抓拌均匀，静置20分钟 。
3、酸菜切丝焯水备用 。辣椒切圈和花椒一起 。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片 。
4、锅里放油，炒香葱姜蒜 ， 下入鱼头、鱼尾、鱼骨头、鱼皮等炒一分钟 。
5、放入酸菜继续炒一分钟 。兑足量开水，大火烧开 。
6、中火煮20分钟到鱼汤变白，调入盐，把汤中料都捞出来铺在碗底 。
7、再用大火烧鱼汤 ， 鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面 ， 过滤鱼汤倒碗中 。
8、锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈 ， 油大火烧冒青烟时，浇在鱼片上即可 。
红烧深海鱼
1、将鱼洗净去鳞去内脏 ， 抹上少许盐和胡椒粉腌10分钟 。
2、葱姜切好，取小碗加入两勺酱油一勺料酒，白糖和少许盐拌均做料汁 。
3、上锅倒油，将鱼两面煎至微焦黄色后，加入葱姜、汁料 ， 再加入和鱼并齐的水量 。
4、盖紧锅盖，大火烧开后转中火，焖烧至汤汁浓稠就关火 。
【深海鱼做法有哪些 深海鱼的做法最正宗的做法】5、最后滴入几滴香油，即可出锅 。
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