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虾米和：尖椒、小葱、韭菜、龙口粉丝、包菜等一起炒比较好吃 。虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。虾米的味道很鲜美，做法有很多，下面就为大家介绍几种虾米的做法 。
尖椒炒小虾米
1、小虾米用冷水泡一会，洗几遍，也可以把部分大点虾米的头摘掉扔掉，吃的时候就不需要挑了，干虾毕竟有点扎；
2、锅内倒入油 ， 8成热后先下晾干水的虾米，加几滴料酒，然后把切好的尖椒、生姜等一起下锅 ， 翻炒几下；
3、加入小半碗水，焖一小会儿 ， 加入适量的盐、酱油、生抽炒匀，即可出锅 。
葱香小虾米
1、小虾洗净，沥水；
2、姜、大葱白、蒜，切好备用，一大把小葱切长段；
3、锅内油烧热，放入十几粒花椒、葱姜蒜炒香，倒入虾米翻炒；
4、加一勺料酒、少许盐、一勺生抽，翻炒3-5分钟；
5、虾熟后放入小葱段炒匀，即可出锅 。
韭菜花虾米
1、肉丝拿腌料先腌制，我是提前中午腌好了，晚上再炒的 。可以用自己喜欢的肉类 。
2、韭菜花随意切 。再切个蒜片 。
3、热锅起油果子大一点就分开来炒，这边先煎香一点 ， 虾米要煎得脆脆的才好吃，然后那边炒一些肉丝 。
【虾米和什么一起炒比较好吃 虾米可以和什么菜一起炒】4、炒个三五分钟 ， 肉熟了，虾米也脆了 。
5、然后把韭菜花倒进去，加入所有的调料 ， 大火翻炒1-2分钟 ， 不喜欢太干的 ， 可以加一点水，炒匀即可出锅 。
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