文章插图
黄瓜炒虾仁的做法：
制作材料：
主料：黄瓜适量，虾仁适量；
【黄瓜炒虾仁的做法 清炒虾仁黄瓜】调料：葱姜沫蒜适量 。
做法：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块 ， 装盘备用 。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀 。
3、虾仁提前用料酒拌匀 。
4、在热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒，加少许白糖（去腥味） ， 再次翻炒即可出锅 。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒后，将炒好的虾仁倒进去，放盐、水淀粉，收汁后即可出锅食用 。
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙 。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖 。花果期夏季 。
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