文章插图
补充营养
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等 ， 而香椿中的矿物质和维生素、胡萝卜素等食用都具有补充营养的作用 。
健胃养脾
香椿中的香椿棟的芳香物质，食用之后具有促进胃酸分泌 ， 有增进食欲，帮助消化的作用，同时鸡蛋味甘 ， 入脾经，食用具有养脾的作用，因此可以健胃养脾 。
安神镇静
香椿中的香椿棟等芳香成分具有镇静的作用，而鸡蛋和香椿中含有的镁元素具有很好的安神的作用 。
驱虫
香椿中的有机酸和香椿棟等成分，可以抑制肠道寄生虫媳妇在肠道壁上，因此具有驱虫的作用 。
增强抵抗力
香椿中含有的有机酸和维生素等具有增强白细胞吞噬能力的作用，同时鸡蛋红肿含有的蛋白质具有很好的增强体液免疫的作用 ， 都可以增强人体的抵抗力 。
美容养颜
【吃香椿炒鸡蛋有什么好处】 香椿和鸡蛋中都含有大量的维生素，可以抗击自由基，减缓衰老；还有抑制黑色素生成的作用，同时还能平滑肌肤，鸡蛋中的卵磷脂可以促进雌激素的分泌，是肌肤更为细腻 。
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