海蛎煎蛋的做法


海蛎煎蛋的做法

文章插图
1、将海蛎洗净;
2、鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;
3、蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉 , 轻轻抓匀;
4、别把海蛎都弄破了 , 保护好海蛎的小肚子;
5、烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入蚝;
6、先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;
7、撒葱粒 , 小火稍焖一下 。(也可以放些韭菜 , 热性和阴性中和);
8、将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟 。(火候可以再大点,更酥脆 。)
【海蛎煎蛋的做法】9、以甜辣酱为沾料,口感更好 。

    推荐阅读