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可以适量食用 。
【皂角米糖尿病人能吃吗】 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾?。车币缘吞堑椭? ，而皂角米是皂荚的果实，含有丰富的植物纤维、多种氨基酸、矿物质等多种营养成分，其中的糖分和脂肪含量都不高，而且可以帮助控制餐后血糖上升的速度，有助于平衡血糖，对糖尿病的控制有一定的帮助，所以糖尿病人是可以吃皂角米的，但是要注意食用量 。
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