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可以做汤的 ， 猪肝豆腐汤在民间也是很常见的一道菜 。
猪肝豆腐汤
食材：水豆腐1块，猪肝100克 ， 淀粉、葱、姜、油、盐、料酒适量 。
做法步骤：
1.猪肝洗净切小粒泡在水中 ， 洗去血水，中途多次换水 。
2.豆腐也切?。?葱姜切段备用 。
3.锅热了，倒入油先把葱姜爆香 。
4.再倒入猪肝粒翻炒，倒入适量料酒和盐 。
5.再倒入豆腐和水煮开 。
6.豆腐煮开时 ， 倒入调好淀粉勾芡 。
7.最后倒入葱叶即可 。
虫草花猪肝豆腐汤
食材：虫草花10克，猪肝100克 ， 豆腐1块 ， 葱、盐、油、生粉、姜适量 。
做法步骤：
1.豆腐切片，虫草花洗好，猪肝腌制好 。
2.放油，油热放水，煮开 。
3.下入猪肝，同时放入虫草花和豆腐 ， 这里水开需要煮十分钟 。
【猪肝能和豆腐做汤吗】 4.快熟时，放入勾芡水 ， 水开放入葱花就好了 。
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