【猪肝黄豆芽不能同吃吗】
文章插图
可以一起吃 。
猪肝和黄豆芽无论是在食物性味上，还是营养成分上 ， 均不相克 。
辟谣：猪肝和黄豆芽不相克
网 传猪肝和黄豆芽相克 ， 说“猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化” 。事实上 ， 每100克可食用黄豆芽中的维生素C含量为8毫克，而常用于和猪肝搭配炒菜的 芹菜、菠菜每100克含维生素C分别为12毫克、32毫克 ， 比黄豆芽中VC含量要高 。且猪肝中的铜元素含量非常低，是以化合物的方式存在的，比较稳定 ， 因 此并不比担心黄豆芽的维生素C会氧化这个问题 。
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