【红豆薏米粥薏米要不要炒】
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没必要炒 。
很多人之所以将薏米炒一下，是认为薏米性质寒凉，炒过之后其性质就变得平和了 ， 其实并不是这样，薏米在炒过之后，只是它的表面温度变温了 ， 其原本的药性还是偏凉 ， 并不会因此发生改变，所以在煮红豆薏米粥前 ， 没必要将薏米炒一遍，但是由于红豆和薏米的质地比较硬，很难煮烂 ， 在煮之前建议可以放在清水中浸泡几小时后再煮 。
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