文章插图
说起小米粥可能很多人都会主角的煮小米粥很简单，但是简单的小米粥也有人煮出来不香，有的人煮的就是特别好吃 。今天给大家讲讲怎样煮出好吃的小米粥 。做小米粥要好吃，要选择新小米 ， 通常成年的小米吃起来就不很香 。小米也可以说是比较百搭的，在煮粥的时候也可以加入一点大米或者是南瓜，红薯等都能让小米粥的味道变得更香，也能让小米粥更加有营养 。
【营养健康的小米粥怎样煮 小米粥配什么一起煮有营养】锅里面先烧水，根据家里面人口数量加入适量的清水，可以适当多加点水，但一定不能加的太少 。烧水的时间可以先把小米放在一个大碗里面，加入清水冲洗干净 。恭喜小米的时候用筷子搅动一下，但不要用手搓，用手用力搓会导致小米里面的营养流失很大一部分，这样煮出来的粥就不是特别香 。锅里面水开之后把小米倒进去，用勺子搅动一下，不要让你直接沉在锅底，那样会让粥糊锅也会影响口感 。
把小米下锅之后用勺子轻轻搅动，然后盖上盖子大火煮开 。煮开之后加入一点食用碱，食用碱可以有效的激发小米的香味，而且让小米更容易软烂，放上碱之后改成小火慢慢熬煮 ， 中间一定要不断的搅动，并且把锅的盖子闪开一个缝隙，避免小米粥扑锅 。如果使用电饭锅熬小米粥就不用调火，直接把盖子打开一点 。或者在锅上面放上一个勺子，避免粥铺锅弄的到处都是 。
小米粥大概煮40分钟左右，看着粥上面飘着一层明显的米油粥就熬好了 。煮小米粥想要好喝要掌握几个关键点，第一就是要多加水 ， 不过煮粥的时候加水少 ， 中间再添水，熬出来的小米粥就不好吃 。第二放碱面也是特别关键的放碱面能够有效的激发小米的香味，让营养都煮出来，第三就是熬粥的时间，有些人熬小米粥看见小米开花就把火关掉了，其实这样煮出来的粥就不香 。不仅是让小米软烂要，多煮一段时间 ， 煮出来的粥才能香气四溢，喝起了口感更好 。
推荐阅读
- 柴油气味怎么去除 柴油气味去除小妙招
- 莲子银耳蛋茶的制作方法 莲子百合茶的制作方法
- 冬天钓鱼需要哪些小药 冬天钓鱼有哪些小药
- 西兰花和梨一起吃的好处
- 怎样做出好喝的银耳药膳排骨汤 怎样做出好喝的银耳药膳排骨汤的做法
- 适合冷天喝的养生地瓜汤怎么做 适合冷天喝的养生地瓜汤怎么做好喝
- 家里常见的转基因食物 家里常见的转基因食物有哪些
- 塌鼻子怎么办
- 拆装空调注意什么 拆除空调的注意事项
- 白萝卜雪梨煮水的做法