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在制作鸡排的时候，首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右 ， 将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸就可以 。
鸡排做法准备食材：鸡肉、鸡蛋、姜丝、面包糠、淀粉 。
1、首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，使鸡肉松懈 。
2、将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右 。
3、将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸 ， 待两面炸成金黄色就可以出锅 。
【鸡排的做法 鸡排的做法大全家常菜】4、再根据自己的口味适当添加一些番茄酱就可以 ， 这样香酥可口的鸡排就做好了 。
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