孜然羊肉怎么炒才嫩 孜然羊肉如何炒才嫩

【孜然羊肉怎么炒才嫩 孜然羊肉如何炒才嫩】

孜然羊肉怎么炒才嫩 孜然羊肉如何炒才嫩

文章插图
1、食材:羊肉500g、白芝麻适量、孜然粉适量、盐适量、辣椒面适量 。
2、先将羊肉切成小块,锅中倒入色拉油烧热,油温大概在6成热左右 。将切好的羊肉下锅,火不要太大,慢慢煸炒 。
3、羊肉的水分和油脂会慢慢渗出 , 将汤汁倒掉,慢慢煸炒到羊肉微微发焦 。
4、大概是20分钟的样子,倒入调料,顺序是:辣椒(翻炒几秒) , 孜然(孜然粉),盐,最后是白芝麻 。

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