【孜然羊肉怎么炒才嫩 孜然羊肉如何炒才嫩】
文章插图
1、食材：羊肉500g、白芝麻适量、孜然粉适量、盐适量、辣椒面适量 。
2、先将羊肉切成小块，锅中倒入色拉油烧热，油温大概在6成热左右 。将切好的羊肉下锅，火不要太大，慢慢煸炒 。
3、羊肉的水分和油脂会慢慢渗出 ， 将汤汁倒掉，慢慢煸炒到羊肉微微发焦 。
4、大概是20分钟的样子，倒入调料，顺序是：辣椒（翻炒几秒） ， 孜然（孜然粉），盐，最后是白芝麻 。
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