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【西红柿怎么挑 西红柿的挑选方法】1、颜色要求 。挑选西红柿 ， 需要选择果皮颜色比较鲜艳的类型，西红柿的颜色一般有红色、橙色和粉红色这几种颜色，一般红色的西红柿含有的番茄红素高一些 ， 橙色西红柿含有的胡萝卜素比较高，不宜挑选表皮带青的西红柿 。
2、果实形状 。挑选西红柿的时候，还要注观察它果实的形状，品质好的西红柿会比较圆 ， 硬度适宜，摸起来感觉有弹性，形状不规则的西红柿不宜挑选，这种西红柿一般是由于过量使用植物生长调节剂导致的 。
3、表皮特征 。还可以通过表皮的特征来挑选西红柿 ， 表皮有斑点的西红柿不宜挑?。蛭庵治骱焓量赡茉谏す讨胁顺婧?，颜色分布不均匀的西红柿也不能选，因为这样的西红柿代表没有足够成熟，味道会比较差 。
4、观察果蒂 。挑选西红柿的时候，还可以观赏一下它的果蒂，果蒂圆圈小的西红柿果肉会比较饱满 ， 果筋也偏少 ， 不宜挑选果蒂大的西红柿，这种西红柿的果筋比较多，甜度也低一下，吃起来味道会差很多 。
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