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起锅烧水加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟捞出鸭块洗净 。另起锅烧水加入鸭块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开，倒入白萝卜开盖煮5分钟，倒入料包盖锅中小火煮1.5小时，出锅前调入盐，美味的酸萝卜老鸭汤就完成了 。
酸萝卜老鸭汤的制作方法准备食材：鸭肉、白萝卜、料酒、八角、盐、花椒、大葱、姜、老鸭汤料包、盐 。
【酸萝卜老鸭汤的做法 正宗酸萝卜老鸭汤的做法】1、鸭肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片 。
2、起锅烧水，加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟 。再捞出鸭块洗净备用 。
3、另起锅倒入清水，加入压块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开 。
4、倒入切好的白萝卜开盖煮5分钟 ， 再倒入老鸭汤的料包盖锅中小火煮1.5小时，出锅前调入盐 ， 美味的酸萝卜老鸭汤就做好了 。
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