文章插图
油角又叫角仔 ， 是广东地区的传统小吃，属于年节食品，象征来年的日子油润、富足 。各地做油角的原料口味都不相同，经典的做法是甜馅 。具体做法如下：
食材：面粉500克、生粉100克、鸡蛋5个、猪油100克、花生200克、芝麻100克、白糖200克、啤酒半杯、食用油适量 。
【油角酥的做法 油角酥的做法与配方】油角酥的制作步骤：
1、将花生烤熟后去皮压成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起搅拌均匀；
2、将面粉和生粉一起搅拌均匀；
3、打入鸡蛋和面粉搅拌均匀后再加入猪油，然后放啤酒 ， 啤酒可以完全代替水和面，这样炸出来的油角会很酥；
4、用半湿的布盖住面团醒40分钟；
5、面团醒好后用擀面杖擀?。?厚度和硬币一样即可；
6、用一个圆形的印子将面皮印好，然后往里面包馅料，放馅料前可以先用手指沾一点水抹在面皮周边 ， 这样就可以确保不会开口；
7、包好油角后挤压出花边，然后下油锅炸，最后捞出来晾一会就可以吃了 。
推荐阅读
- 单立人的字有几个
- 中医如何补肾 每天五分钟不花钱的补肾方法
- 调查研究的方法主要有哪些?
- 古法黑糖应该怎么吃 古法黑糖怎么吃才是正确的
- 怀孕的猫咪吐黄水怎么回事
- 酸奶怎么做好吃 酸奶怎么做好吃的甜品
- 淘宝的天猫积分怎么兑换
- 山药馅饺子的做法步骤是什么 山药饺子馅做法大全图解
- 五粮液用的哪五种粮食
- 鱼白是鱼的什么部位 什么鱼叫白