【酸辣鸡爪最好吃的做法 酸辣鸡爪最好吃的做法大全】
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鸡爪有很高的营养价值，不仅含有丰富的钙质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效 。相信好些女生都喜欢吃 。不管是泡凤爪 ， 凉拌凤爪，还是虎皮凤爪，都抵制不住吃货的嘴 。以前特别喜欢做泡椒凤爪，白白胖胖的晶莹剔透，特别好吃 。最近网上流行酸辣鸡爪 ， 那么酸辣鸡爪怎么做呢？
首先鸡爪尽量购买新鲜的鸡爪，然后进行焯煮去腥 。煮鸡爪的过程中大火煮开撇去浮沫后转中火煮，8-10分钟，火太大，鸡爪皮易破，不完整，影响美观 。不能久煮，煮太久皮太软，口感不脆，所以时间要掌控好 。煮好的鸡爪冰水中镇一下，皮更加有弹性 。然后把鸡爪捞出来放在碗里放入柠檬、辣子等调料，再加上酱汁，美味酸爽的酸辣鸡爪就做成了 。
酸辣鸡爪的做法比较多，吃起来酸辣爽口 ， 非常开胃 。此做法是家常做法，按照步骤就可以做出酸爽美味的鸡爪 。
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