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煎牛排里面放的那个草叫香草 。一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带；而香料是指植物的树皮、果实 。香草在新鲜的时候更香，而香料的干粉味道更强烈。
【煎牛排里面放的那个草叫什么东西 煎牛排里面的草是什么】最常见也是最常使用的是百里香 。百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中广泛使用 。口感略带一丝清苦，香气持久 ， 气味温和 。常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼 ， 我个人经常用于制作蒜蓉牛油蝦 。百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一 。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味 ， 增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年 。
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