文章插图
1、铁皮石斛干品鉴别 。
（1）看外形：真正的铁皮枫斗大多卷成2-5个环，为椭圆状球形，外边为黄色至紫棕色，断面多纤维 ， 少数由嫩芽制成的无纤维，呈现黄白色至棕色 。
（2）品味道：口尝有香气，味淡或苦，多具粘性 。多嚼一会儿就会有黏性的感觉 。
2、铁皮石斛鲜品鉴别 。
（1）看外形：真正的铁皮石斛是多年生草本植物，茎丛生 ， 圆柱形 ， 高10-30厘米，粗3—8毫米 。值得注意的是，铁皮，石斛一般最长不会超过35厘米 。
【如何鉴别铁皮石斛的真假 怎样辨别铁皮石斛的真假呢】（2）品味道：采铁皮石斛鲜条放入口中咀嚼，略具青草香气，嚼之味淡，初有粘滑感，久之则有浓厚粘滞感 。茎杆内溶质会逐渐溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存 。
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