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一、黄瓜炒蛋
食材：黄瓜2根、食材3个，大葱、食盐、植物油、鸡精适量 。（3人分量）
做法步骤：
1.黄瓜洗净，将黄瓜斜切成段 。
2.切成段的黄瓜切面朝下，切成薄片 。
3.黄瓜片全部切好，鸡蛋磕入碗内待用 。
4.鸡蛋打散，加少许盐调一下底味 。
5.炒锅烧热，加入植物油 ， 倒入鸡蛋液炒制凝固，铲成较大的块盛出待用 。
6.炒锅重新烧热，加入植物油，爆香葱花 。
7.下入黄瓜片，用大火快速翻炒1分钟左右，加盐和鸡精调味 。
8.加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅 。
二、黄瓜炒肉
食材：黄瓜1根 ， 猪肉100克，淀粉、食盐、花椒、油适量 。
做法步骤：
1.将猪肉切片，放入淀粉抓匀；黄瓜去皮切片 。
2.油烧热 ， 倒入猪肉，放入几颗花椒粒 。
3.猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均 。
4.将黄瓜炒至变软，加少许食盐即可出锅 。
三、紫苏煎黄瓜
食材：黄瓜500克，紫苏2根，食用油、食盐、大蒜、小米椒、生抽适量 。
做法步骤：
1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用 。
2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片 。
3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄 。
4.煎好的黄瓜铲起备用 。
5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香 。
【黄瓜的最佳搭配是什么】 6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可 。
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