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吃毛豆对身体有好处 。毛豆当中含有丰富的植物性蛋白质，同时也含有钾镁等微量元素维生素 ， B族和膳食纤维的含量也比较高尝试毛豆，具有缓解疲劳，补充营养，缓解便秘的作用 。夏季的时候正是吃毛豆的季节 。天气比较炎热，人体特别容易出汗，毛豆当中含有丰富的钾元素 ， 吃毛豆能够缓解出汗多引起的钾流失，人体流失太多的钾就会导致身体疲乏，所以吃毛豆有非常不错的缓解作用 。
【吃毛豆对身体有好处吗 吃毛豆对人身体有什么好处】毛豆当中的膳食纤维含量也非常丰富，能够促进肠道蠕动缓解便秘，而且毛豆里面的钙铁等维生素还有蛋白质含量都特别丰富 ， 适当吃能够补充身体营养 。毛豆的保健价值是非常不错的，它里面不仅有各种维生素 ， 膳食纤维 ， 还有丰富的蛋白质皂苷，植物酸 ， 低聚糖等保健成分常吃，能够增强身体体质 ， 而且大部分人群都可以吃 。
毛豆的做法也多种多样，夏天最常吃的做法就是水煮，毛豆做法也特别简单，把毛豆放在清水里面冲洗干净 。我想让毛豆快速进味，就用剪刀把两边的尖剪掉 。然后放在锅里面加入适量清水 ， 再加入食盐，八角 ， 花椒，干辣椒，大火煮开转成小火，煮15分钟，关火之后盖上盖子 ， 闷到自然冷却 。如果想让毛豆比较面的口感就多煮几分钟 。
也可以做毛豆炒咸菜 ， 味道也特别好吃 。把毛豆的外皮去掉洗干净 。咸菜疙瘩也洗干净切成小丁 。鱼咸菜的味道是特别咸的，洗干净切成小丁之后放在清水里面浸泡一会儿 。或者用清水多冲洗几遍，洗掉里面的盐分，避免炒出来太咸 。还准备吃点肉末锅里面油热之后，下入两个干辣椒和花椒炒出香味，然后把肉末放进去翻炒出香味，再把毛豆和咸菜加进去炒至成熟即可 。
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