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1.便秘患者不宜吃
铁棍山药有收涩作用 ， 腹泻者食用能够起到缓解作用，但是便秘、大便干燥的人吃了会加重症状 。
【吃铁棍山药的禁忌】 2.糖尿病人慎食
山药中富含淀粉 ， 而糖尿病人要控制淀粉的摄入 ， 以免血糖快速升高，建议谨慎食用山药 。
3.注意搭配禁忌
山药富含淀粉，不宜和易产气的食物一起吃，比如红薯、土豆、黄豆、黑豆等，以免腹胀、打嗝、放屁；山药和中药甘遂的药性相反，因此不宜一起吃；山药不宜和碱性药物一起吃，因为山药中含有淀粉酶，而碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低营养价值，比如说减少胃酸分泌的药物 。
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