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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间 ， 并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。那么真空包装的腊肉怎么处理才能吃？腊肉放冰箱冷冻可以保存多久？下面一起来看一下的介绍吧！
真空包装的腊肉怎么处理才能吃需要用水煮或者蒸过才可以吃 。真空包装的腊肉，如果没有经过加工煮熟，需要用水煮45~60分钟才可食用 。经过加工煮熟的腊肉，一般蒸20~25分钟即可食用 。腊肉还可以和蔬菜一起炒后食用 。
腊肉放冰箱冷冻可以保存多久腊肉放冰箱冷冻一般可以保存6个月左右 。腊肉最好用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室储存 。腊肉不太适合放在冰箱冷藏室中长期保存，腊肉需要保存在干燥的环境保存，冰箱冷藏室常存放蔬菜水果等食物 ， 湿度较大，长期存放容易导致腊肉霉变 。
六七月份可以做腊肉吗【真空包装的腊肉怎么处理才能吃？腊肉放冰箱冷冻可以保存多久？】可以，但是一般不建议六七月份做腊肉 ， 做腊肉比较好的时间是每年的冬季，冬季的气候较干燥寒冷，尤其是立冬以后的小雪时节是比较佳的腊肉制作时间，这个时候温度急剧下降 ， 天气并比较干燥 。
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