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【酸菜炒肉丝怎么做 酸菜炒肉丝的做法】1、首先将酸菜切丝，泡入加盐的盐水中（一碗水加1匙盐的比例），可使酸菜的咸味完全释出，再用清水冲洗2—3次 。
2、然后将锅内放3大匙油加热，放入姜丝与肉丝拌炒 。
3、然后放入酸菜拌炒后 ， 加少许盐与糖调味，撒入辣椒丝即可盛盘 。
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