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麻辣小龙虾
材料
龙虾、酱油、香叶、生姜、大蒜、八角、茴香、鸡精、啤酒 。
做法
1、将小龙虾清洗干净，去除头以及虾线 ， 用刷子把腹部、钳子刷干净，并且用水多洗几遍；
2、锅中放油烧红，放入蒜末、姜沫、辣椒翻炒；
3、放入八角、桂皮翻炒 ， 把小龙虾放进去，大火炒；
4、小龙虾变成大红色，加适量老抽 ， 倒入啤酒，盖上锅盖焖煮；
【小龙虾怎么做才好吃呢】 5、加水盖过小龙虾 ， 盖锅盖，大火焖煮；
6、十分钟左右，放盐、鸡精、葱，翻炒均匀，留点汤汁，即可 。
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