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适量吃松花蛋不会影响身体健康 。我们都知道松花蛋是用石灰粉烧制而成，里面会含有铅 ， 不过松花蛋里面所含的铅量对于成年人来说并没有太大的影响，但也不要一次吃太多，同时也不要经常吃，虽然成年人可以排除这些铅 ， 但总避免不了会残留在身体里面一部分，如果长期大量吃松花蛋 ， 也是有可能导致身体铅超标的情况 。但小孩子是好不要吃松花蛋 。
相比之下，松花蛋的营养价值也是非常不错的，在松花蛋的制作过程中加入了碱性的溶液，这种碱性溶液会让蛋白质发生变性 ， 蛋白质分解成氨基酸 ， 少量食用能够给身体补充营养对身体没有危害，但是如果吃的太多，很可能导致消化不良，恶心呕吐，腹胀等情况 。在买松花蛋的时候也可以挑选无铅的松花蛋，对于身体的健康更加有利 。
平时在购买松花蛋的时候，要选择正规厂家生产的产品 。尽量不要买散装的松花蛋 ， 如果发现有过期包装漏气，商标模糊不清的这些产品尽量不要食用 。吃松花蛋的时候想要让它更健康，可以搭配一些食材来中和一下，中医都讲究食物相生相克的原理，吃松花蛋的时候可以加点醋，蒜姜末，辣椒等这些温性的食物 ， 不仅能够丰富口感，还有利于前排除体外 。
【松花蛋吃着健康吗 吃松花蛋好吗】这松花蛋的时候也可以搭配一些豆制品，虾皮，芝麻，坚果等 。制作好的松花蛋要尽快食用，如果一次没有吃完，剩下的尽量不要吃松花蛋，暴露在空气中，特别容易感染沙门氏杆菌 ， 如果吃了松花蛋之后感觉恶心发烧，呕吐腹泻，必须要到医院及时治疗 。如果出现严重的中毒情况，甚至有可能会威胁到生命 ， 这一点是必须要重视的 。
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