文章插图
略增酸味，止汗固表
由于夏至出汗较多，盐分的损失较大，身体中的钠等电解质也会有所流失 ， 所以除了需要补充盐分 ， 还需要使用一些带有酸味的食物 。
中医理论认为夏至前后应该多食用一些带有酸味的食物，以达到固表止汗的效果 。《黄帝内经·素问》中有这样一段描述，“心主夏，心苦缓，急食酸以收之 。”说的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、乌梅等，这些食物不仅可以生津、去腥解腻 ， 还有增加食欲的功效 。
凉面防暑保健康
夏至的到来意味着炎夏的开始，不少地方的人们都会选择食用凉面解暑 。南方人一般食用的是麻油拌面、阳春面、过桥面等，而北方人主要吃的是打卤面和炸酱面 。
凉面有防暑、降温、解除饥饿的功效，而且富含人体必需的营养物质，如淀粉、粗纤维、维生素等，对人体十分有益 。但需注意的是 ， 凉面中的蛋白质含量较少，所以还应该适当搭配一些肉类、豆制品、鸡蛋等 。
注意卫生 ， 防治“病从口入”
【夏至养生注意事项】 夏至前后，各种致病微生物的生长繁殖相对较快，所以食物十分容易腐坏变质 。再加上此时人体肠道的防御能力变弱，非常容易受到细菌的侵袭 ， 因此病由口入的现象时有发生 。
在饮食上应该注意以下几点：尽量不要剩菜剩饭;切忌过量食用冷饮;不食用过期、无标识、包装破损的食物;不吃或少吃路边摊贩卖的麻辣烫、凉菜或者熟食;不吃生的和生腌的水产品;多吃“杀菌”类蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等 。
