【田七鱼头汤怎么做 田七鱼头汤】
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田七鱼头汤
田七鱼头汤的做法很简单，这是一个非常不错的滋补汤 ， 特别是到应城多男士们的欢迎，它不但满足了味蕾 ， 还能起到保护肝脏的作用 。其实好喝的猪骨汤做起来并不是特别难 ， 只需要简单的几步就能够做出，今天就分享给大家简单的田七鱼头汤做法 。需要的食材也比较紧，但准备鱼头，田七，黄芪，枸杞，红枣，调味料只需要适量盐和白胡椒粉即可 。
清洗食材
炖这个汤最好使用胖头鱼 ， 它的胶质比较多 ， 营养也更加丰富，买回来的胖头鱼要先清洗干净 ， 把鱼皮表面的粘液刮掉，不然这个粘液是特别腥的，把鱼头反复冲洗干净 。其他食材都用清水冲洗干净，田七和黄芪稍微浸泡一下 。枸杞和红枣用清水冲洗干净，红枣可以从中间剖开把核去掉再炖，这样味道更加浓郁 。炖汤的时候枸杞一定要最后放，不然放的太早有酸味儿 。
煎鱼
煎鱼之前提前烧一壶开水 。锅里面加入适量食用油 ， 油热之后 ， 把鱼头下进去煎至两面金黄，然后加入葱姜炒出香味儿 。然后把提前烧好的开水倒进锅里面 。大火煮五分钟左右，然后转成这小火 ， 把提前清洗干净的药料，除了枸杞之外，其他的都放进去，盖上盖子小火慢慢炖，煮一个半小时左右 。差不多快到时间的时候打开盖子把枸杞放进去，尝一下味道，稍微放一点盐，炖5分钟左右 ， 汤就做好了 。
适用人群
这道汤比较适合男性朋友，特别是婴儿多经常喝酒的人，能够起到保护肝脏的作用 。女性上班族也是比较适合喝这道汤的，能够起到保护心脑血管的作用，对于女性经期产后淤血都有非常不错的调理效果，老年人也可以适当喝，能够调节血糖，降低血脂胆固醇，抑制动脉硬化，但是婴幼儿不会适合喝 。每个月最多喝3~4次，儿童和孕妇不可以喝 。
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