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鸡汤馄饨的做法
鸡汤馄饨先要把鸡汤熬好，这是关键的一步，如果没有鸡汤煮出来，只是普通的馄饨，再准备适量猪肉馅儿虾仁馄饨皮儿，小葱，紫菜，蒸鱼 ， 豉油，盐，香油，鸡精 。
【鸡汤馄饨怎么做 鸡汤馄饨的做法】第一步炖鸡汤 。先把鸡架剁成块儿，清洗干净焯水之后放在电饭锅里面加入虫草花香叶，八角小葱加入试炼清水，炖两个小时 。做好之后就是好喝的鸡汤，就是加入盐调味，可以直接喝汤 。
第二步做馄饨馅 。先准备适量虾仁清洗干净，去掉虾线用开水烫一下 。把小葱也洗干净 ， 控水肉馅和虾仁放到一起剁碎 ， 然后把小葱也加进去直接剁碎，如果给小宝宝吃也可以不用放葱，盐也要适量少放一些 。
第三步搅拌馄饨馅 。做好的肉馅放在碗里面 ， 加入适量盐一勺，蒸鱼豉油，适量鸡精一个鸡蛋是一个方向，搅拌均匀 。搅拌肉馅的时候一定要特别注意，不能来回搅，必须要顺着一个方向搅，这样做出来的肉馅才更加筋道爽滑 。
第四步包馄饨 。包馄饨的手法有很多，最简单的方法就是把馄饨皮摊开把肉馅放在中间，然后手指聚拢一捏就包成馄饨了 。也可以把肉馅放在馄饨皮的边缘卷起来，对折包成元宝形状的馄饨，随自己的喜好，什么手法怎么包，只要不露馅就可以 。
第五步调馄饨汤 。碗里面加入一点葱花，适量食用盐，香油，紫菜 ， 虾皮 。加入一点味极鲜酱油 。加入刚刚炖好的鸡汤 。稍微浸泡一会儿吧，紫菜泡开味道更鲜 。
第六步煮馄饨 。锅里面加入适量清水烧开之后再把馄饨下进去，煮馄饨的时间根据自己包的馄饨大小决定，一般煮到馄饨飘起就可以捞出来 。馄饨煮熟之后捞入到刚才调好的碗里面，在撒上葱花香菜好吃的鸡糖馄饨就做好了 。
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