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5分钟左右 。
【高压锅蒸茄子要多久】 一般蒸茄子不会用高压锅蒸，因为高压锅中压力过大，而茄子是蔬菜类，蒸出来的口感会过于软烂，但如果想快点做出蒸茄子的 ， 高压锅蒸的话确实不错 ， 通常将茄子切整段或整块放入碗中 ， 然后在高压锅内放置蒸架，通常上汽后5分钟就能蒸熟 。
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