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咸鸭蛋味道是非常好吃的，腌得好的咸鸭蛋里面全是黄油，用来下饭、下粥吃的话，那味道简直一绝 。虽然咸鸭蛋味道很好吃，但是很多人对他的做法，却是一窍不通的 。那么，一斤咸鸭蛋放多少盐？下面，和一起来了解一下吧！
一斤咸鸭蛋放多少盐腌制咸鸭蛋的时候，一斤鸭蛋大约放三两的盐是比较合适的，但可以根据自己的口味和需求来做适当的调整 。建议放盐时最好慢慢加盐，一次性不要放的过多 ， 当盐放到饱和的程度的时候 ， 就可以用盐水来腌制盐鸭蛋了 。
品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，没有裂缝，蛋壳呈青色 。质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短 。
咸鸭蛋腌10天可以吃吗咸鸭蛋腌10天可以吃 。
咸鸭蛋的腌制并没有严格的时间限制 ， 只要觉得合适随时都可以吃，所以腌了10天也是可以吃的，只不过腌制时间太短可能味道不是很咸 。
咸鸭蛋在腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量与腌制时间有很大的关系，所以咸鸭蛋的腌制时间最好不要超过一个月 。咸鸭蛋的口感与腌制时间有很大的关系，若是想要吃淡一点的二十天就可以吃了，若是想吃咸一点的可以等三十天 。
咸鸭蛋保质期【一斤咸鸭蛋放多少盐 咸鸭蛋腌10天可以吃吗】咸鸭蛋保质期：在常温下，真空包装的咸鸭蛋可保存3个月左右 ， 在夏季，咸鸭蛋的保质期会低于3个月，如果把咸鸭蛋放在冰箱冷藏室保存，可以保存12个月左右 。
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