【香肠冷冻能放多久 香肠凉多久好吃】
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香肠凉多久好吃
香肠晾晒时间建议在7-15天 。香肠晾晒的作用：1、方便保存：香肠晾晒之后会把水分最大程度排出，可以帮助延长香肠的保存时间 。2、口感更佳：香肠晾晒能够让香肠所用材料，例如猪肉和肠子之间风味相融，腌制的肉馅更加入味，变得更顺口好吃 。并且还能去除，肠子本身的味道，同时让香肠的口感变得更好 。
香肠里是面粉还是淀粉
“香肠里面是含有淀粉的，香肠里边儿还含有添加剂，所以尽量的不要多吃，偶尔的吃一次是没有关系的 。因为火腿毕竟是肉食 ， 吃多了也不好消化 ， 对身体也不好 。建议平时一定要适量的去吃，平时的饮食最好以清淡为主，建议多吃新鲜的青菜，水果，平时也可以适当的锻炼一下身体，这样还是比较健康比较好的 。
硬硬的香肠是有面粉吗
有 。根据国家标准，火腿肠有等级要求 。特级火腿肠面粉含量低于6%，优级火腿肠面粉含量低于8% ， 普通火腿肠面粉含量低于10% 。如果使用过度，就是质量不合格的产品 。硬硬的香肠也是含有面粉的 ， 最近出现的无面粉火腿也含有淀粉，但其面粉含量相对较低 。
灌香肠的重点是什么
灌香肠最重要的调料就是盐，有的人灌香肠就算是甜甜口也要放一些盐 ， 只有足够的盐才能保证香肠后期保存不易变质 。同时盐和肉的比例一般在1：40左右，也就是说一斤盐要腌四十斤肉，也有人一斤盐腌三十斤肉，具体要看肥肉多少决定（肥肉经过晾晒就化成油了），而猪肉选用三分肥七分瘦最佳 。
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