文章插图
鱼腥草又名折耳根 , 在云、贵、川、鄂地区是比较常见的餐桌食材和药材 , 因为鱼腥草的益处多,深受当地人民的追捧 。那么,鱼腥草是什么味道?下面 , 和一起来了解一下吧!
矿物质元素、和维生素,营养丰富 。
凉拌鱼腥草要焯水吗可以焯水 , 也可以不焯水 。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味,不过焯水后口感可能没有那么脆爽,要是喜欢吃脆爽的 , 不用焯水,用冷水清洗干净直接凉拌即可 。
凉拌鱼腥草应该用的是白净根和叶子,老根以及一些变黄的叶子应该摘掉 。凉拌鱼腥草可以用到的调料有:蒜末、食盐、食醋、味精、油辣子、生抽、麻椒油等,可以根据个人的口味添加不同的调料 。
鱼腥草根煮水几分钟好不同的鱼腥草煮水时间会有所差别 。对于新鲜鱼腥草要煮15至20分钟,而干鱼腥草需要30分钟左右,另外注意煮的时间不宜太长,以免对鱼腥草中的蛋白质、维生素、矿物质等成分造成损失,从而降低食用的效果 。
【鱼腥草是什么味道 凉拌鱼腥草要焯水吗】煮鱼腥草,要首先洗干净它,然后把鱼腥草放到锅里边 , 加入凉水没过鱼腥草,然后就可以放到火上煮了 。不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草 。干品鱼腥草如果煮得过久,其中的有益成分容易挥发掉 。
推荐阅读
- 用莲子做成的食物有哪些 干莲子去芯最简单方法是什么
- 珂润是哪个国家的品牌 curel珂润是什么牌子
- 银耳红枣汤的做法是什么 银耳红枣汤的营养价值有哪些
- 打破藩篱是什么意思
- 全自动洗衣机不脱水是什么原因
- 杨枝甘露的做法是什么 杨枝甘露孕妇可以吃吗
- 鲜嫩欲滴是什么意思?
- BRA是什么时候意思
- 腌黄瓜的制作方法是什么 黄瓜粉皮凉菜怎么拌好吃
- 茗茶是什么茶?是绿茶吗?