用莲子做成的食物有哪些 干莲子去芯最简单方法是什么


用莲子做成的食物有哪些 干莲子去芯最简单方法是什么

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莲子,质硬 , 种皮薄,不易剥离 。内部莲子肉,黄白色 , 肥厚,中有空隙,有绿色莲子心,味苦 。分布于我国南北各省 。莲子在朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲也有分布 。那么,用莲子做成的食物有哪些?下面,和一起来了解一下吧!
桂圆莲子红枣汤、莲子百合银耳羹、莲子粥、莲子红枣粥、莲子鸡丁、水鸭炖莲子等 。莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸,食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足 , 且营养价值高 。
干莲子去芯最简单方法可以把煮软的干莲子捞起,用牙签从莲子底部的中心将莲子芯顶出即可 。去莲子芯的方法还有:莲子煮软放入开水里,添加老碱搅匀,浸泡2-3分钟,揉搓莲子,可分开莲子和莲子芯 。
新鲜莲子心怎么处理【用莲子做成的食物有哪些 干莲子去芯最简单方法是什么】用刀从莲子中间处轻轻划开,就可以轻松剥掉莲子绿色的外皮 。白色莲子是可食用的部分,当中的莲心有些苦味 。如果不能接受苦味,可以用一根牙签从莲子底部穿过,即可把苦味部分去除 。

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