文章插图
竹荪，毋庸置疑其是一种高营养食材，但它收取以后很容易变质，所以人们多会把它脱水以后保存，所以竹荪在食用时必须提前泡发，那么竹荪怎么泡发？下面一起来看看吧！
先要淡盐水浸泡 。泡发竹荪时应该先把它放在淡盐水中浸泡十分钟 ， 等它变软以后再把它取出在剪掉它的菌盖头再把它去掉尾部，只余下它的中间部分，这时再用清水洗掉里面的泥沙 。
2、再用清水浸泡 。把洗干净以后的竹荪再重新放到清水中浸泡，浸泡半小时以后再取出按自己的需要去具体烹调就可以，平时大家浸泡竹荪时一定要注意保护它的菌裙，它是竹荪香味的主要来源 ， 如果把它破坏掉就会让竹荪的味道发生改变 。
竹荪用什么水来泡？1、盐水 。泡发竹荪可以使用盐水 ， 用淡盐水泡二十分钟左右，中间可以再换2到3遍水 ， 竹荪是在泥土里面生长的，所以有很多的尘埃以及泥土，一定要把泥沙全部都清洗干净，等到竹荪泡好以后就放到清水里面备用 。
2、淘米水 。还可以用淘米水来泡发 ， 用淘米水泡发竹荪，可能就会让竹荪的颜色变得比较的白，至少要浸泡两个小时到三个小时左右，泡好以后还需要放倒清水里面洗一下 ， 把水分沥干，然后再放到清水里面备用 。
如何挑选竹荪的好坏？【竹荪怎么泡发 竹荪用什么水来泡】挑选好的竹荪非常重要，一定要选择原生态产品，没有烂的菌群，也没有添加剂 。
好的竹荪菌柄的肉质是非常厚的，一般带菌群的竹荪里面的菌都非常的不好，从袋子里面看进去就是烂呼呼的，这样就容易产生怪的味道 ， 好像是洗衣粉味或者肥皂味，也有可能有一种酸腐的味道，就不要再吃 ， 也不要贪图便宜买很便宜的竹荪，一般比较好的竹荪，气味有一点点，颜色是淡黄色，如果不好的就有可能会有一种硫磺的味道 ， 而且颜色发白 。
总结：浸泡竹荪的时候 ， 每隔半小时，最好换一次水，期间需要换三到四次水，一共需要浸泡两三个小时 。
推荐阅读
- 桌面右键没有nvidia控制面板怎么恢复
- 竹荪要泡多久 淡盐水温水15分钟左右即可
- 猪腰子怎么做好吃 用葱姜汁清洗去其异味炒煮
- 猪腰子怎么处理没骚味 半切开并剔除白色筋膜
- 家人电子医保凭证医保怎么激活？电子医保凭证可以给家人用吗？
- 猪腰子怎么吃补肾 配淮山杜仲核桃山茱萸黑豆等好处
- 大人儿童电子医保卡如何绑定？小孩电子医保卡怎么绑定指南？
- 猪蹄煮好了骚味很重怎么办 猪蹄炖苦了怎么补救
- 支付宝孩子的医保卡怎么绑定大人的社保卡？
- 橘黄色怎么调配