【做月饼用什么面粉？微波炉可以烤月饼吗】
文章插图
中秋节吃月饼是自古以来的习俗，当然了有的人们更喜欢自制月饼 。很多人都不知道自制月饼的步骤有哪些，对于小白来说，初次做月饼需要掌握的技巧有很多 。那么做月饼用什么面粉?下面，小编为大家带来做月饼用什么面粉的相关介绍 。
全文目录
1、做月饼用什么面粉
2、月饼硬了怎样变软和
3、微波炉可以烤月饼吗
中筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等，而月饼属于中式糕点，一般来说用面筋含量在29%到32%之间的中筋面粉（普通面粉）就可以了 。
一般在超市里面没有特别标注的普通面粉就是中筋面粉，而对于高筋面粉以及低筋面粉来说，一般都会专门的标注，会标注为“高筋面粉”、“面包粉”或者“低筋面粉”、“蛋糕粉”等 。
月饼硬了怎样变软和可以稍微放几天 。
月饼在刚开始烤出来的时候是比较硬的，此时建议可以将月饼放进塑料袋里面，然后将塑料袋置于常温下放几天，这样月饼中所含的水分和油分就能够析出来 ， 月饼就会变得比较柔软有弹性了，吃起来也会更加好吃一些 。
当月饼变软之后 ， 就建议将其置于室内阴凉、通风处进行保存，这样可以抑制微生物的生长繁殖，从而延长月饼的保质时间 。
微波炉可以烤月饼吗视情况而定 。
微波炉是利用光波来进行加热，而且现在的一些微波炉也自带有“光波烧烤”的功能，所以对于微波炉来说，是可以用来烤月饼的，但是因为微波炉常常是从内向外加热，所以在烤制的过程中建议最好是拿出来翻一面再继续烤 ， 这样月饼才能受热均匀，以免烤出来的月饼出现夹生的情况 。
小贴士
而且需要注意的是因为刚烤好的月饼可能会比较干，所以建议最好是放2-3天，等月饼回油之后再吃 。
推荐阅读
- 做牛肉炖黄豆有什么窍门？牛肉炖黄豆的功效和作用
- 做柠檬鸡爪需要什么材料 柠檬鸡爪的做法是什么
- 做馒头猪油放多了怎么办？做馒头放猪油要注意什么
- 做馒头放猪油有什么作用？做馒头加猪油的具体方法
- 做凉粉用什么淀粉？凉粉的制作技巧
- 做辣椒酱用什么辣椒 线椒尖椒大板椒子弹头椒灯笼椒
- 可乐可以做什么菜
- 做辣白菜的配料都有什么 辣白菜的腌制方法是什么
- 做腊肠用哪个部位的猪肉好？做腊肠的肠衣是什么肠
- 做腊肠为什么要放白酒？晒腊肠需要用针扎洞吗