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辣椒酱，其里面含有非常丰富的维生素，可以增强体力 ， 让饭量增加，而且血管性头痛或者冻伤怕冷等症状也能得到一定改善 。且辣椒酱里面还含有一些特殊的物质，可以让荷尔蒙分泌变得更多，也可以让新陈代谢速度变快 。那做辣椒酱用什么辣椒呢?具体知识介绍如下!
加些菜下去可以加多点新鲜辣椒下去，也可以加萝卜，黄瓜，豆角，刀豆等等，在老家什么菜都可以放下去 ， 最后好吃又多样化 。不过加什么都要晒干才加 ， 才不会坏 。
2、用来做菜的佐料，可以用来烧菜，还可以做多种剁椒菜，喜欢吃辣椒的，很多菜都可以放剁椒的 ， 加上剁椒时，就少发盐，或者不放盐就是 。
3、用来吃面条等直接加点做调味品 。在你吃面条或者等面食时，就往里面加点剁椒，味道完全不同了 ， 当然这是针对爱辣的亲们来说的 。
辣椒酱吃了有什么好处?1、促进消化 。适当的吃一些辣椒酱还可以让食欲变强，让消化功能变得更好，辣椒酱有一种非常香辣的味道，可以让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，让食欲提高，还可以让肠道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好 。
2、降脂减肥 。适量的吃辣椒酱可以达到降脂减肥作用，里面含有非常丰富的辣椒素，可以让脂肪的代谢变得更快，这样脂肪就不会那么容易堆积在身体里面 。
【做辣椒酱用什么辣椒 线椒尖椒大板椒子弹头椒灯笼椒】3、抗氧化 。辣椒酱里面含有很多辣椒素，可以达到抵抗氧化作用 ， 能够让细胞的新陈代谢得到控制，这样细胞组织的癌变过程也就能够停止，癌症细胞的发生几率也可以下降 。
4、止痛散热 。辣椒属性温凉 ， 能够促进人身体发汗 ， 而人身体发汗之后就能够降低体温，能够起到缓解肌肉疼痛的作用 。
总结：辣椒酱的做法有很多种，可以在里面加入蒜蓉 ， 生姜，豆豉等食材一起腌制 ， 吃起来口感会更鲜香 。
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