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金针菇属于菌类食物，由于其口感较好，味道鲜美，受到很多人的喜爱 。金针菇当中的营养价值也是非常丰富的，人们在生活中适当的食用金针菇，对身体有一定的好处 。下面，和一起来了解一下金针菇的常见做法吧！
红椒、黄椒切丝 。最后将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可 。
金针菇肥牛卷首先准备材料：肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖 。然后将金针菇去尾部，青红椒切丝 ， 大蒜拍碎切蓉，用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来，将绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上 ， 入微波炉高火4分钟 。将芥兰切成3厘米的小段，沸水加油、盐，捞出待用，再在锅内放油煸香蒜蓉 ， 倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁 ， 浇在牛肉卷上 。最后长盘摆放焯熟的芥兰段 ， 将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可 。
金针菇芦笋汤【凉拌金针菇怎么做 金针菇肥牛卷怎么做】首先准备材料：芦笋、金针菇、精盐、胡椒粉、味精、葱花、清汤 。将芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段，金针菇择洗干净分别用清汤氽煮 ， 锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后 ， 放入芦笋、金针菇略煮 。最后加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可 。
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