文章插图
青口，亦称“东海夫人”，学名叫贻贝 ， 为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品 ， 有提高免疫力、利尿消肿等众多功效 。那么 ， 青口贝如何挑?。肯旅?，和一起来了解一下吧！
青口贝如何挑选首先选择紧闭壳子紧闭的青口，或是触摸后就会闭起壳子的青口，这说明青口是新鲜活跃度高的 。如果触摸青口壳子后，它依然张开的话，就说明这个青口已经死了，是不新鲜的青口 。其次 ， 在选择青口时要尽量选择中等个子的，它的口感是最好的 。
青口贝能生吃吗因为现在的海洋环境已经被严重污染，最好是不要生吃，以免传染上肝炎等疾病 。
另外，贝类中的泥肠不宜食用 。脾胃虚寒，腹泻便池者忌食青口 。寒性胃痛腹痛者忌食青口 。
煮青口用开水还是冷水冷水下锅 。
【青口贝如何挑选 青口贝能生吃吗】在煮青口的时候需要用冷水下锅，这样青口才会开口，而且有利于蛋白质的溶解，煮出来的青口贝肉质才会细嫩，汤也会更加地鲜美 ， 但开口之后就不需要煮太久了 ， 不然就会使青口的肉质变得萎缩，吃起来口感也会比较硬 。
在煮青口贝的时候还可以在水里面加入一些柠檬汁或者朗姆酒，能够去除青口的腥味，并增加青口贝的鲜香 。
推荐阅读
- 茄子炸多久才熟 烧烤摊上如何烤茄子
- 如何处理黄鳝的寄生虫
- 黄鳝寄生虫如何杀死
- 青蟹蒸多长时间？蒸青蟹要注意什么
- 如何去掉word文字背景
- oppo手机照片如何重命名
- 如何让猫咪不胆小
- 华为手机如何取消多字叠写
- 流浪猫被困在高处如何救助
- 柠檬鸡爪可以不放辣椒吗 柠檬鸡爪可以用青柠吗