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包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，深受大家的欢迎 。那么，发好的面粉可以第二天再做包子吗？下面，和一起来了解一下吧！
口感也不松软 。大火之后改中火，蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜 。
低筋面粉做包子会怎么样【发好的面粉可以第二天再做包子吗 蒸包子大火上汽后要改小火吗】低筋面粉由于筋性差 ， 所以做出来的包子的包皮会非常容易破裂，且没有嚼劲，在口感上会稍微差点 。一般低筋面粉适合用来做些松软的食物，比如蛋糕、饼干、酥皮点心等 。一般建议用高筋面粉做包子，因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，筋性足，所以做出来的包子在口感以及营养价值上会更高一些 。
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