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海参可以起到辅助补肾的作用，还可以增强人体的免疫力 。在生活中可以在煲汤或者是炖肉的时候加入海参，里面的营养价值非常丰富，能补充机体所需要的营养 。那么，如何泡发干海参？下面，和一起来了解一下吧！
纯水发、蒸发等 。但是在泡发过程中所用的容器和水均不能沾上油和盐 。否则油会使海参溶化，盐使海参不易发透 。
海参有几种吃法和做法【如何泡发干海参 海参有几种吃法和做法】海参一般推荐凉拌和烹煮，用蒸、炒、煮的方式烹饪海参，容易破坏其营养 。海参80%的重要营养物质在海参皮上，如海参酶、海参肽、精氨酸等 。海参遇到油、阳光、化学物质等，会加速海参的自溶 。因此海参最好采用凉拌和烹煮的做法 。
海参的吃法：凉拌海参、海参瘦肉汤、海参小米粥、海参鸡蛋羹、海参木耳烧豆腐、火蒜海参等 。
海参里面黄黄的东西可以吃吗如果是海参筋，是可以吃的 ， 海参筋营养丰富，含有海叁素、海叁黏多糖等，如果是颗粒状的 ， 应该是海参的卵，也可以吃，营养价值也是非常高的，如果是海参内脏，则不可以吃 。
一般加工处理的干海参，都已经除过内脏 ， 剩下可食用的 ， 统称为海参花，主要包括海参的肉、肠、卵等 。
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