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香片一般指花茶 。即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶 。茶吸花香，花增茶香，相得益彰 。既保持了浓郁爽口的茶味，又有清新馥郁的花香 。味道鲜美，又香又甜，沁人心脾 。
花茶即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶 。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁 ， 茶汤色深 。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大 。买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等 。优质花茶较重而且不应有这些东西；低质花茶较轻，允许有少量这些东西存在 。
花茶历史：
【周边香片是什么】中国的花茶生产始于南宋，已有1000多年的历史 。最早的加工中心在福州，从12世纪开始 ， 花茶的窨制已经扩展到苏州和杭州 。明代顾(1564-1639) 《茶谱》详细记载了花茶的芳香花卉品种和制茶方法：茉莉、玫瑰、蔷薇、兰花、橙花、栀子、木香、梅花，均可作为茶用 。花开的时候 ， 挑半满半满的香气，量好茶量，采花泡茶 。多花太香，茶韵不在；几朵花不香，但不完美 。茶叶停三次，花一停就称重 。然而，花茶的大规模窨制始于清朝咸丰年间(1851-1861年)，到1890年，花茶的生产已较为普遍 。
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